Chi siamo
Braci & Grani rappresenta ormai da anni un punto di riferimento per la ristorazione di qualità a Giulianova. Gli ideatori hanno investito le loro energie per dare vita a un'idea semplice, ma allo stesso tempo personale.
L'idea è quella di unire ricerca, gioco e curiosità con materie prime di alta qualità e tipiche della nostra regione in un ambiente suggestivo e riservato.
Il locale è arredato con un design tradizionale disposto su due livelli, con Maxi-schermo e televisori.
In estate sfrutta l’area esterna, che regala una vista suggestiva in prossimità del porto.
A rendere l’atmosfera ancora più unica sono gli ambienti caratterizzati dall'ampia sala principale, il forno a legna a vista e la braceria posta all’ingresso.
Nel 2017 Braci & Grani si arricchisce con un nuovo progetto: il Laboratorio Artigianale Braci LAB. Da qui vengono prodotti Arrosticini, Hamburger e tanti altri prodotti che vengono preparati e serviti direttamente nelle sale del Ristorante, oppure forniti al punto vendita nel punto vendita che ha preso vita, con orgoglio, nel 2021.
Carni Pregiate e Farine Speciali
Il termine “Braci” indica l’intera gamma delle carni proposte nel Menù: dalla selezione delle migliori carni internazionali, alle pregiate carni nazionali come la razza Chianina e Marchigiana, la cui frollatura viene effettuata direttamente nel nostro Laboratorio Artigianale.
Con il termine “Grani”, invece, si specifica l'attenzione dedicata alle farine, come quella Biologiche e Integrali, utilizzate per la produzione di Pizze, Focacce, Panini e Pane.
Conoscenza, Educazione e Sentimento
Braci & Grani concepisce il cibo come narrazione, poiché le pietanze vengono pensate in relazione al messaggio che si intende esprimere.
Mangiare non può essere inteso solamente come necessità di nutrimento: mangiare significa conoscenza degli alimenti, educazione alla qualità e sentimento..
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