Chi siamo

Braci & Grani rappresenta ormai da anni un punto di riferimento per la ristorazione di qualità a Giulianova. Il team dinamico dei fondatori ha investito soprattutto in una idea, semplice ma allo stesso tempo concreta.

Quella di creare, con serietà e passione, una cucina che desse spazio e luce a materie prime di ottima qualità e freschezza, preparate e presentate con cura in un ambiente caldamente misurato ed essenziale.


Il team dinamico dei fondatori ha investito soprattutto in una idea, semplice ma allo stesso tempo concreta.

Quella di creare, con serietà e passione, una cucina che desse spazio e luce a materie prime di ottima qualità e freschezza, preparate e presentate con cura in un ambiente caldamente misurato ed essenziale.

I due livelli su cui si sviluppa il locale, muniti di maxi –schermo e televisori, godono di un arredamento tradizionale che non manca dell’attenzione al dettaglio e si impreziosiscono d’estate dell’area esterna, in prossimità del porto, che ha il potere seducente di elargire il profumo del mare.

A rendere l’atmosfera ancora più unica è la “trasparenza” degli ambienti: i succulenti tagli di carne sono ben visibili dalla sala principale, così come il forno a legna e la suggestiva braceria posta all’ingresso a dimostrazione della sincerità e naturalezza della visione aziendale.

Nel 2017 l’azienda si impreziosisce con un nuovo progetto sviluppando un Laboratorio Artigianale che produce Arrosticini, Burger e tanti altri prodotti da gustare direttamente nelle nostre sale oppure acquistati crudi da mangiare a casa.

“Braci” indica nel menù l’intera gamma delle carni proposte, da quelle internazionali delle migliori razze a quelle pregiate nazionali come la razza chianina e marchigiana; un impegno costante per la carne con osso realizzato con l’acquisto di lombate la cui frollatura viene fatta direttamente nel nostro laboratorio.

Con il termine “Grani” invece si specifica l’interesse orientato sulle farine (Bio e di tipo1) utilizzate per la produzione di pizza, panini burger e pane.


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Braci & Grani è un connubio di successo che concepisce il cibo come narrazione poiché le pietanze vengono pensate in relazione al messaggio che il team di braci e grani intende esprimere. Mangiare non è soltanto nutrizione, ma una via di conoscenza. Conoscenza degli alimenti, educazione alla qualità, sentimento e semplicità dei sapori.

FOOD IS LIFE.
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